Um cen&aacute;rio que muda de cor a cada instante, o segundo maior bioma brasileiro encanta os sentidos

&ldquo;O sert&atilde;o &eacute; do tamanho do mundo, o sert&atilde;o est&aacute; em toda parte, o sert&atilde;o &eacute; dentro da gente.&rdquo; Foi assim que Jo&atilde;o Guimar&atilde;es Rosa definiu uma das paisagens mais ricas do planeta: o cerrado. Em sua c&eacute;lebre obra Grande sert&atilde;o: veredas, publicada em 1956, que n&atilde;o &agrave; toa revolucionou a literatura brasileira, &eacute; poss&iacute;vel mergulhar um pouco nesse universo e, assim, ter uma ideia do que me esperava nesta viagem. Ao longo dos pr&oacute;ximos cinco dias eu teria exatamente essa sensa&ccedil;&atilde;o, de que o sert&atilde;o &eacute; realmente do tamanho do mundo.
Caf&eacute; fresquinho, leite quente, p&atilde;es crocantes, salada de fruta, granola, iogurte, bolos e sucos. Cheiro do amanhecer e um cen&aacute;rio que muda de cor a cada instante. &Eacute; assim que come&ccedil;a o dia na Lagoa das Araras, localizada nas imedia&ccedil;&otilde;es da Pousada Trijun&ccedil;&atilde;o, que, desde sua abertura em 2018, tem como miss&atilde;o apoiar a redescoberta do bioma, estimular sua preserva&ccedil;&atilde;o, melhorar a qualidade de vida das comunidades vizinhas e fomentar o turismo no cerrado brasileiro. Sa&iacute; &agrave;s 5h30 da manh&atilde; para vivenciar o espet&aacute;culo do nascer do sol diretamente do deck da lagoa. E n&atilde;o demora muito para que uma explos&atilde;o de cores no c&eacute;u comece: laranja, vermelho, amarelo... tons que se refletem nas &aacute;guas tal qual um espelho. &Eacute; lindo! Sem saber para onde olhar, me deixo envolver pelos sons das araras que voam de um lado para o outro, entre as palmeiras buritis, em um verdadeiro desfile bem ali, na minha frente. As aves coloridas se esticam, mostram as asas, se secam como se estivessem se exibindo para a natureza.

Apenas por este amanhecer j&aacute; d&aacute; para entender que estamos falando de um verdadeiro o&aacute;sis em meio ao sert&atilde;o. Estou no cerrado, o segundo maior bioma do Brasil, na Pousada Trijun&ccedil;&atilde;o, que leva este nome justamente por estar localizada entre tr&ecirc;s estados brasileiros: Bahia, Goi&aacute;s e Minas Gerais. Basta um passo para vivenciar a famosa experi&ecirc;ncia de estar em mais de um lugar ao mesmo tempo. Na pousada, o servi&ccedil;o &eacute; all inclusive(apenas as bebidas alc&oacute;olicas s&atilde;o &agrave; parte), o que garante um de leite de quitutes regionais para serem apreciados em um card&aacute;pio cuidadosamente criado pensando em utilizar as maravilhas da regi&atilde;o, como o pequi e a taioba, t&atilde;o em harmonia com a barriga de porco e o nhoque de ricota, por exemplo. A Pousada Trijun&ccedil;&atilde;o &eacute; uma das &uacute;nicas hospedagens de alto padr&atilde;o da regi&atilde;o e, apesar de estar em meio a uma fazenda de 33 mil hectares, tem ares de aconchego, com apenas sete su&iacute;tes, superconfort&aacute;veis. Seguindo uma proposta de hospedagem intimista, o principal &eacute; que ela promove um intenso contato com o meio ambiente, e essa &eacute; a melhor parte.&nbsp;
N&atilde;o &agrave; toa que, ao acordar, abro a janela e dou de cara com uma fam&iacute;lia de mico-le&otilde;es acomodados nos galhos das &aacute;rvores bem ao lado do meu quarto. Parecia que estavam me observando com seus olhinhos curiosos, s&oacute; aguardando o meu despertar para desejar um bom dia. Ao ir para a piscina, que tem em seu entorno toda a paisagem do cerrado, eu sentia uma verdadeira paz e era meu local preferido para meditar logo cedo. Nas primeiras horas do dia, me sentava na rede e ao respirar fundo me conectava com a natureza esplendorosa ao meu redor, sentindo o cheiro do amanhecer. Num desses momentos preciosos, logo no primeiro dia, dei a sorte de receber a visita de Nhorinh&aacute;, a lobo-guar&aacute; monitorada pela Pousada Trijun&ccedil;&atilde;o em parceria com o projeto On&ccedil;afari. Habituada &agrave; presen&ccedil;a dos humanos, ela passou curiosa bem pertinho de mim, elegante com suas pernas compridas, sua cor alaranjada com a pontinha do rabo branca. Passou bem perto, me olhou com calma, deu um profundo aulido (vocaliza&ccedil;&atilde;o da esp&eacute;cie) e continuou. Eu fiquei completamente sem rea&ccedil;&atilde;o, queria cumpriment&aacute;-la tamb&eacute;m, mas n&atilde;o consegui nem me mexer.

Foto: PIMPA BRAUEN

Em outras horas do dia, este cen&aacute;rio da piscina &ndash; que fica ao lado do pequeno spa que disp&otilde;e de um lind&iacute;ssimo ofur&ocirc; e uma sala de massagem supercharmosa &ndash; era parada obrigat&oacute;ria para uma confraterniza&ccedil;&atilde;o. Enquanto me refrescava ap&oacute;s os passeios, experimentei drinques feitos com frutas t&iacute;picas da regi&atilde;o, como o mojito de caj&aacute; e a caipirinha de cagaita e me deliciei com iguarias tamb&eacute;m regionais, como o tartare de banana da terra, pimenta biquinho e torradinhas, aipim frito ou o arroz de carne-seca com ab&oacute;bora assada, queijo coalho e couve frita. Com um novo menu desenvolvido pela consultora gastron&ocirc;mica Fernanda Zanetti, a cozinha da pousada traz a valoriza&ccedil;&atilde;o do territ&oacute;rio com os ingredientes locais e dispon&iacute;veis da gastronomia t&iacute;pica dos tr&ecirc;s estados. Em destaque no novo menu est&atilde;o o carpaccio de abobrinha, pesto de manjeric&atilde;o, tomates assados e espaguete de arroz, pesto de taioba, couve e baru.

Passeios ex&oacute;ticos

E como a inten&ccedil;&atilde;o principal da pousada &eacute; promover a imers&atilde;o no cerrado, entre campos, veredas, florestas e savanas, op&ccedil;&otilde;es de passeios n&atilde;o faltam, sempre respeitando o hor&aacute;rio da rotina dos animais e da natureza. Aos mais aventureiros, a pedida &eacute; se jogar no safari de fat bike, uma bicicleta de pneus mais grossos. Com certeza uma excelente maneira de explorar a regi&atilde;o. A aventura come&ccedil;a bem cedinho, antes que o sol fique forte. Durante o caminho &eacute; poss&iacute;vel se deparar com tatus, emas e veados campeiros que atravessam calmamente pela estrada bem na minha frente. Camuflados no cerrado, era muito divertido observar todos eles ali, em seu h&aacute;bitat. O encontro com estes animais &eacute; cuidadoso e com muito respeito, por isso eles circulam ao nosso redor sem medo. Ao chegar ao ponto de encontro, na beira da lagoa, um cooler com &aacute;gua e cerveja me esperava, embarquei ent&atilde;o em uma canoa e tive a oportunidade de remar por toda sua extens&atilde;o, e assim fechei mais uma manh&atilde;, exauta mas realizada.&nbsp;
Todos os dias, um saf&aacute;ri em ve&iacute;culos 4x4 promove o avistamento de animais selvagens com o acompanhamento atento dos guias, todos bi&oacute;logos, que mostram as surpresas pelo caminho. &Eacute; claro que o passeio &eacute; imprevis&iacute;vel, mas h&aacute; grandes chances de ver os lobos-guar&aacute;, esp&eacute;cie amea&ccedil;ada de extin&ccedil;&atilde;o. Territorialistas, eles podem vagar por at&eacute; 50 quil&ocirc;metros durante o dia e hoje infelizmente t&ecirc;m uma popula&ccedil;&atilde;o de menos de 17 mil animais no mundo. Por isso, s&atilde;o protegidos pelo projeto de conserva&ccedil;&atilde;o da biodiversidade do On&ccedil;afari, que tamb&eacute;m engloba as on&ccedil;as pintadas do Pantanal h&aacute; 11 anos &ndash; e com muita sorte on&ccedil;as pardas. Munida de bin&oacute;culo, tive a chance de avistar dezenas de pequenos p&aacute;ssaros, neste bioma que abriga mais de 850 esp&eacute;cies de aves. Em meu passeio tive o privil&eacute;gio de encontrar muitas, escondidas entre os galhos retorcidos. Eram pequenos pontos coloridos que pareciam flores, destacadas entre os tons de marrom do Cerrado, que, para minha surpresa, tamb&eacute;m &eacute; conhecido como ber&ccedil;o das &aacute;guas, pois apesar de sua apar&ecirc;ncia &aacute;rida, abriga in&uacute;meras nascentes e &aacute;reas de recarga h&iacute;drica.

APENAS POR ESTE AMANHECER J&Aacute; D&Aacute; PARA entender QUE ESTAMOS&nbsp; FALANDO DE UM verdadeiro o&aacute;sis EM MEIO AO SERT&Atilde;O. ESTOU NO CERRADO,&nbsp; O segundo maior bioma DO BRASIL.

J&aacute; para quem gosta de passeios noturnos, ao cair da noite, quando as temperaturas tamb&eacute;m baixam, a pedida &eacute; sair para o avistamento do jacar&eacute;-an&atilde;o, tamb&eacute;m conhecido como jacar&eacute;-pagu&aacute;, considerado um dos menores do mundo. Em um pequeno barco e prestando aten&ccedil;&atilde;o &agrave;s orienta&ccedil;&otilde;es do guia, fui contornando a lagoa at&eacute; encontrar in&uacute;meros jacar&eacute;s que ficam im&oacute;veis se refrescando nas beiras. Cheguei muito perto deles e &eacute; uma experi&ecirc;ncia linda de viver, in&uacute;meros pequenos pontos de luz, pois seus olhos brilham quando encontram a luz da lanterna. Antes de ir embora, n&atilde;o pude voltar para meu quarto sem antes olhar para o c&eacute;u impressionantemente iluminado de estrelas e agradecer, com minha energia renovada, por essa incr&iacute;vel oportunidade de imers&atilde;o no cerrado.

Fotos: Divulga&ccedil;&atilde;o e Pimpa Brauen

Cerrado: conheça o segundo maior bioma brasileiro

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