The World 's 50 Best, o Oscar da gastronomia mundial, celebra os melhores restaurantes do ano de 2022 e reuniu chefs de todo o planeta em cerim&ocirc;nia em Londres

A <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/txai-resort-itacare-alta-gastronomia-com-sabores-e-aromas-unicos">Alta gastronomia</a> &eacute; h&aacute; 20 anos classificada no The World 's 50 Best, fazendo tremer o ch&atilde;o da culin&aacute;ria global, trazendo a famosa lista dos 50 <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/gucci-osteria-restaurante-de-massimo-bottura-ganha-sua-primeira-estrela-michelin">melhores restaurantes do mundo</a>. Muitos criticam, outros idolatram. A realidade &eacute; que essa institui&ccedil;&atilde;o revolucionou o mundo dos <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/viagem/val-d-isere-na-franca-restaurantes-para-deliciar-se-alem-da-neve">restaurantes</a> fine dinning e tem refletido na diversidade da paisagem culin&aacute;ria do mundo.&nbsp;
Esse ano de 2022, a cerim&ocirc;nia de premia&ccedil;&atilde;o, o verdadeiro Oscar da gastronomia, foi apresentada com bastante bom humor pelo ator Stanley Tucci. Ele homenageou a excel&ecirc;ncia gastron&ocirc;mica de 24 territ&oacute;rios nos cinco continentes, antes de premiar o Geranium, de Copenhague, como o melhor restaurante do mundo. A elabora&ccedil;&atilde;o da esperada lista &eacute; fruto de um processo de vota&ccedil;&atilde;o de 1080 especialistas ao redor do mundo, todos liderados por regi&atilde;o por um presidente. No Brasil, essa miss&atilde;o fica ao cargo de Rosa Moraes, figura inevit&aacute;vel do mundo gastron&ocirc;mico.&nbsp;

Geranium Søren Ledet e Rasmus Kofoed

Central - Ollucos de Costa

Tomando a posi&ccedil;&atilde;o 1 do Noma, o vencedor Geranium de Copenhague foi elevado ao cl&atilde; restrito dos &ldquo;Best of the Best&rdquo;. Sob a batuta do chef Rasmus Kofoed, a miss&atilde;o do Geranium &eacute; criar pratos que despertam os sentidos, propor uma culin&aacute;ria meticulosa e uma vis&atilde;o gastron&ocirc;mica sem carne, que ganhou elogios e f&atilde;s de todo o mundo. Geranium &eacute; acompanhado, no time dos tr&ecirc;s primeiros, pelo Central (No.2), de Lima, e pelo Disfrutar (No.3), de Barcelona.
A Am&eacute;rica do Sul, reconhecida como uma pot&ecirc;ncia culin&aacute;ria, possui oito restaurantes na lista. O Central, de Lima, &eacute; eleito o melhor do continente e o segundo melhor do mundo. Na s&eacute;tima posi&ccedil;&atilde;o chegou orgulhosamente A Casa do Porco, restaurante paulistano dos chefs Janaina e Jefferson Rueda. "Esperamos que a representatividade do Brasil no 50 Best siga se multiplicando, para que cada vez mais gente possa ser tocada pela diversidade dos nossos ingredientes, temperos e t&eacute;cnicas", afirmou a chef Jana&iacute;na Rueda. O restaurante Maido atinge a posi&ccedil;&atilde;o 11 do ranking. Em Buenos Aires, a parrilla Don Julio foi eleita o d&eacute;cimo quarto melhor lugar do mundo para comer. O estreante da lista com coloca&ccedil;&atilde;o mais alta &eacute; o Mayta, em Lima, e o Oteque, no Rio de Janeiro. Leonor Espinosa, do Leo, em Bogot&aacute;, recebeu o pr&ecirc;mio &ldquo;The World 's Best Female Chef Award&rdquo; e ficou na posi&ccedil;&atilde;o 48.

A casa do porco

Janaina Rueda

A lista de 2022 inclui restaurantes de 24 pa&iacute;ses em cinco continentes e revela 12 endere&ccedil;os que est&atilde;o fazendo sua estreia, al&eacute;m de dois que est&atilde;o retornando. A melhor entrada no ranking deste ano &eacute; a de Uliassi (12&ordm;, It&aacute;lia), seguido por Alchemist (18&ordm;, Copenhague). A cerim&ocirc;nia emocionante The World 's 50 Best Restaurants Awards 2022 foi realizada no hist&oacute;rico mercado Old Billingsgate, no distrito City of London e marcou os 20 anos do prestigiado ranking gastron&oacute;mico global, reunindo uma vibrante comunidade culin&aacute;ria num clima de festa.

Alta gastronomia : os melhores restaurantes do mundo

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