Mallorca: Guia para você visitar a ilha espanhola como uma insider
Há algo muito romântico na amada Ilha Balear de Mallorca. Além da vida noturna de Palma e dos poderosos resorts à beira mar, o destino exala uma tranquilidade simplista que falta em grande parte da Europa Ocidental. Entre as suas belezas estão montanhas de calcário, enseadas escondidas e vestígios romanos e mouros, um verdadeiro mergulho na atmosfera da tão adorada ilha.
Nascida na Espanha e morando em Los Angeles, Carmen Ruiz de Hudobro lançou a “Españolita”, uma série de retiros rurais por todo o país, revelando uma visão que apenas os habitantes locais conhecem. Com foco em comida autêntica, lugares secretos, uma cultura artesanal local e, claro, uma sesta por dia, os hóspedes de Ruiz de Huidobro podem vivenciar a Espanha como um espanhol. “Españolita é minha carta de amor para a Espanha” revela.
No retiro de Mallorca, chefs locais que preparam refeições diárias em casa, caminhadas leves em praias com enseadas e visitas a oficinas de tecidos e cestaria são apenas alguns destaques do roteiro. Mas Españolita oferece mais do que apenas experiências. É um gostinho do estilo de vida espanhol.
Aproveite para apreciar o sol, experimentar uma paella e dar aquele mergulho no mar Mediterrâneo. A seguir, um diário de viagem do recente retiro de Carmen em Mallorca.
Seja bem-vinda à casa da Españolita em Mallorca! Um espaço para relaxar e mergulhar em uma experiência inesquecível.
O retiro pode ser feito em casas com vista para o mar, com uma arquitetura minimalista capaz de transmitir uma sensação de paz.
Cada canto da casa é inspirador! Seja para enfeitar com frutas, aproveitar a janela para admirar o nascer e pôr do sol e, claro, até mesmo aproveitar a estética perfeitamente instagramável capaz de fazer qualquer amante da arquitetura perder o fôlego.
A mesa que nos reúne para as refeições fica sob o telhado mais charmoso de uma vegetação exuberante, no qual todo o processo de arrumar a mesa e alimentar-se já se tornou um ritual.
Os queijos espanhóis explicam muito bem a diversidade da produção artesanal. Entre as possibilidades do retiro estão o queijo Mahones e mais variedades, como o clássico Manchego e o Idiazabal.
Muito orgulho de condimentos como azeitonas e azeites. Durante os retiros, estão à mesa todos os melhores produtos locais.
Os olivais são incrivelmente antigos na ilha e a casa de retiro fica bem sobre as árvores mais lindas. Poucas semanas antes da colheita, os ramos estavam cheios de azeitonas verdes brilhantes para fazer o óleo precioso!
As ovelhas são de grande importância para a paisagem de Mallorca. Eles podam árvores em olivais e fertilizam os campos.
Pode-se caminhar ao longo da costa norte e encontrar as pequenas enseadas mais interessantes e remotas. Não há Mallorca sem as suas famosas calas.
Os piqueniques são comuns aqui! Por conta dos passeios de barco e excursões, o momento perfeito para petiscar e saborear dessa tão rica gastronomia.
Mallorca deve ser descoberta pelo mar. A paisagem cria enseadas únicas acessíveis apenas por barco.
Apoiar artesãos que seguem a tradição de técnicas de longa data é um dos objetivos do retiro, pois há muito o que aprender com eles durante os workshops e interagindo com eles em seus espaços de trabalho. Na foto, uma oficina de cestaria.
O espírito criativo da ilha pode ser sentido em centros culturais como Can Monroig. Uma sinagoga de séculos que foi comprada pelos atuais proprietários como uma simples casa. Depois de anos renovando e lidando com descobertas arqueológicas, eles estabeleceram o local onde os artistas se reúnem para se apresentar.
As antigas técnicas Ikat foram herdadas das rotas da seda que pararam há centenas de anos. A ilha abriga as únicas 3 oficinas de ikat da Europa, onde se tecem com fios de algodão e linho incríveis designs intrínsecos, e as tradicionais "lenguas mallorquinas" feitas de padrões de cores brilhantes.
Gostamos de receber convidados em nossa mesa e adoramos convidar os criativos locais para participar. No jantar de despedida, um chef local preparou pratos tradicionais de Mallorca.
