Gastronomia e wellness: CBD pode fazer bem à dieta
Se alguém fosse fazer um ranking dos ingredientes mais badalados do momento, aposto um café com leite de aveia que o CBD e os adaptógenos seriam os dois primeiros da lista. Talvez você tenha visto uma celebridade postar no Instagram ou já tenha notado alguma dessas ervas aparecendo em suplementos em sua loja local de produtos naturais. A questão agora não é mais se elas farão parte de sua dieta, mas quando você passará a consumi-las regularmente em seu dia a dia.
Os adaptógenos são ervas e cogumelos conhecidos por sua capacidade de ajudar seu corpo a lidar melhor com o estresse físico e emocional. Quando você está estressado, sua memória piora, você fica mais cansado, sua resistência diminui e provavelmente tem dificuldade para se concentrar e focar. É aí que entram esses ingredientes, que ajudam seu corpo a se adaptar a essas situações e aliviar a ansiedade.
Essas ervas já existem há centenas de anos na medicina oriental e foram usadas inclusive na Segunda Guerra Mundial para tratar a fadiga dos pilotos e das tripulações de submarinos. Holy basil, maca e ginsen siberiano estão entre as mais consumidas, porém a indústria de alimentos escolheu a ashwagandha para carregar o título de mais famosa, e hoje em dia vários produtos, como água com gás, smoothies, chás e até tortas já são encontrados com a adição da erva, prometendo matar sua fome e o estresse. Como adoro experimentar um produto novo e bonito, a fama da erva com nome difícil também me convenceu. Provei a badalada água com gás Free Rain, que leva na receita toranja, gengibre e, claro, ashwaganda. Superaprovada, se não fosse o preço: 3 dólares por lata. O valor me deixou estressado, mas relaxei depois de tomar a lata inteira.
Já o CBD, ou canabidiol, é um composto derivado da cannabis – que tem sido cada vez mais adotada pela indústria de alimentos por seus benefícios à saúde. Diferente do THC que também está presente na erva, o CBD não tem efeito psicoativo e seu consumo promete aliviar ansiedade e depres- são, estimular o sistema imunológico e reduzir a inflamação. Apesar de ainda não ser aprovado no Brasil comercialmente (o uso é liberado apenas para pacientes após comprovação de real necessidade), em diversos lugares do mundo, como EUA, Canadá e Uruguai, já é possível encontrar cafés, lojas e diversos produtos que usam o CBD em suas receitas e ingredientes, como chocolates, milk-shakes e as famosas balas gummies, que fazem sucesso literalmente com todo mundo. Novamente, lá fui eu experimentar as balinhas coloridas de CBD da e Georgia Hemp Company. E posso dizer? Aprovadas. Nota 10 para ajudar você a se desligar antes de dormir. E sem nenhum efeito colateral no dia seguinte.
A pergunta que muitos fazem é: por que esses produtos começaram a aparecer agora em todo lugar? Bom, não é segredo que as pessoas há algum tempo descobriram que precisamos comer melhor para viver melhor – e, se vamos viver por mais tempo, mudar nossa rotina alimentar talvez seja a coisa mais importante agora. Sem contar que a indústria de wellness tem buscado se inserir cada vez mais em nossas rotinas rituais de bem-estar mental e emocional (hello, mundo da meditação e do mindfullness), dando claros sinais que o zeitgeist do momento inclui não só a preocupação com a saúde do corpo mas também com a de nossa mente.
Todo esse interesse em alimentação saudável e o avanço da ciência e tecnologia em entender melhor como a dieta afeta nossa saúde emocional têm levado a um novo comportamento, criando uma intersecção ainda mais clara entre o mundo de wellness e food – provando que nosso sistema digestivo está muito mais ligado ao desempenho do que imaginamos e que adicionar alguns ingredientes para potencializar nossa força mental contra o estresse pode estar mais perto (e ser mais conveniente) do que pensamos.
Outra tendência que faz essas novas receitas e formulações ganharem tração é o low/no alcohol. As novas gerações mostram claramente interesse em reduzir o consumo de álcool – mas isso não significa que não estejam procurando alguns dos efeitos positivos das bebidas alcoólicas, como a sensação de calma que pode tomar conta de você quando abre uma cerveja ou toma uma taça de vinho. Um exemplo é a Kin, a nova bebida não alcoólica que promete reduzir o estresse e produzir felicidade e já é encontrada em bares e em supermercados mundo afora. Usando uma receita que mistura ervas como passionflower e L-teanina, o drinque promete relaxar o corpo, acalmar a mente e ainda ajudar no sono, sem os efeitos colaterais do álcool.
Se antes mesmo da pandemia o interesse em hack o corpo e a mente por meio da comida já atraía bastante gente, não é difícil prever que muitas pessoas buscarão mais produtos e serviços que ofereçam benefícios às saúdes mental e emocional. Formulações funcionais e produtos multissensoriais ajudarão as marcas de alimentos e bebidas a comandar uma parcela maior no mundo de wellness e talvez redefinir o significado de alimentação saudável. Além disso, os consumidores provavelmente serão capazes de monitorar pessoalmente a eficácia desses novos rituais nas dietas por meio de dispositivos wearables que rastrearão a atividade biológica e cognitiva em tempo real, fornecendo dados importantes sobre como o que comemos pode impactar nossa performance e nosso humor.
É bom lembrar que adaptógenos e CBD são geralmente considerados seguros. Mas ainda vale a pena fazer a própria pesquisa e conversar com um especialista e/ou médico se quiser adicioná-los a sua rotina, especialmente para evitar qualquer interação com medicamentos que possa estar tomando. O mais importante é que, esteja você procurando aumentar sua energia, minimizar seus níveis de estresse, melhorar seu humor ou dormir melhor, com certeza já existe um produto ou ingrediente para isso e, muito em breve, você poderá encontrá-lo em seu supermercado ou em seu café predileto. Se a pílula da felicidade parecia coisa do futuro, talvez ela não esteja tão longe. CPF na nota? Vai precisar de sacola? Já melhorou seu humor hoje?
