Gastrohits: 6 restaurantes que são referência em Brasília
Dos gastrohits brasileiros, conheça seis restaurantes que são referência na cidade de Brasília!
A culinária de Brasília é um verdadeiro reflexo da diversidade cultural do país. Com uma população proveniente de todas as regiões do Brasil, e até do mundo todo, devido à natureza política e diplomática da cidade, a cena gastronômica da capital é um rico caldeirão de sabores e influências. A cidade é, assim, um espelho da fusão de culturas e um convite irresistível para os apreciadores da boa comida explorarem suas muitas opções. Abaixo, seis lugares imperdíveis para se comer por lá:
COZZE MEDITERRÂNEO
Instalado no comércio local da QI 9 do Lago Sul, o Cozze, que significa mexilhão, em italiano, é um dos destaques quando o assunto é cozinha mediterrânea em Brasília. Com um olhar especial para os frutos do mar, o cardápio usa ingredientes frescos com criatividade para levar para mesas todo o encanto da Costa Amalfitana.
Instagram: @cozzemediterraneo
NORU
Para os amantes de sushi, o Noru Sushi é o lugar certo para se esbaldar! Localizado no Noroeste, e com um cardápio diferente e inovador, o restaurante caiu no gosto do brasiliense e já é reconhecido como referência na gastronomia, quando o assunto é culinária japonesa.
Instagram: @norusushi
CONCA
O Conca é uma experiência dinâmica e biodiversa que muda com as estações do ano. Seu cardápio é focado no que o Cerrado oferece de melhor, e o chef Diego Badra aproveita esses insumos aplicando neles muitas técnicas diferentes. O resultado é uma experiência que deve ser vivida na Capital.
Instagram: @concacozinhaoriginal
LAGO
Localizado no lago Sul, uma das áreas mais nobres da cidade, com um ambiente elegante e descontraído, o restaurante Lago, do chef Marcelo Petrarca, tem em seu cardápio uma gastronomia de excelência. Seus pratos têm jeito de comida caseira, mas são executados de forma primorosa. A carta de drinks é também surpreendente.
Instagram: @lagorestaurante
B HOTEL
Desde 2018, ano de sua abertura, o B Hotel Brasília já mostrava traços que o diferenciavam dos demais hotéis da cidade. Concebido pelo premiado arquiteto Isay Weinfeld, o espaço do restaurante no lobby tem um design de tirar o fôlego, e agora tem uma nova cena gastronômica assinada pelo chef Lênin Palhano. Suas criações para o restaurante Térreo apresentam sabores brasileiros em um menu contemporâneo, reforçados pelo uso de ingredientes locais do Cerrado.
Instagram: @bhotelbrasilia
LE BIROSQUE
Aberto em 2015, na quituart, o Le birosque vem, ao longo destes anos, se firmando em Brasília por ser conhecido pela excelência em carne de porco, a porchetta e bochecha como carros chefes do cardápio elaborado pelo chef proprietário Luiz Trigo. Em fevereiro de 2023, a casa mudou para a 408 sul, em um lugar mais central e acolhedor. A casa agora conta com três ambientes, um na área interna com ar condicionado, e outros dois ambientes na área externa, junto à área verde.
Instagram: @lebirosque
