O curso de gastronomia tem como objetivo transformar a rela&ccedil;&atilde;o das pessoas com a comida. &nbsp; &nbsp;

<a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/chef-sebastien-vauxion-se-encanta-pelas-especialidades-brasileiras">Gastronomia</a> para todos! Paula Rizkallah - renomada <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/os-doces-louis-vuitton-em-paris">chef de cozinha</a> - junto com as destacadas Renata Braune e Amanda Caracante, est&atilde;o abrindo novas turmas para o curso "Diploma de Cozinha" por meio da escola gastron&ocirc;mica, o Atelier Gourmand, na plataforma digital T&aacute; na Mesa. &nbsp;
O curso, totalmente did&aacute;tico, tem como objetivo transformar a <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/michela-martello-faz-performance-no-restaurante-geiko-san">rela&ccedil;&atilde;o das pessoas com a comida,</a> mesmo aquelas sem experi&ecirc;ncia, auxiliando na conquista de habilidades gastron&ocirc;micas que proporcionar&atilde;o experi&ecirc;ncias enriquecedoras &agrave; mesa.
O "Diploma de Cozinha" &eacute; o resultado de anos dedicados a estudos e pesquisas, sendo desenvolvido para ser acess&iacute;vel a todos. Com uma dura&ccedil;&atilde;o de 8 semanas e 6 m&oacute;dulos abrangentes, os alunos contar&atilde;o com o acompanhamento pr&oacute;ximo das chefs de cozinha profissionais. 
Ao t&eacute;rmino do curso, estar&atilde;o preparados para iniciar um empreendimento gastron&ocirc;mico, trabalhar na &aacute;rea culin&aacute;ria ou simplesmente aprimorar suas habilidades na cozinha. O investimento &eacute; de R$ 6.500,00 por aluno ou 12x R$ 433,33, incluindo mais de 240 v&iacute;deo aulas, 9 apostilas, mais de 180 receitas, acesso a um grupo exclusivo no WhatsApp com as chefs e acesso a todo o conte&uacute;do por 1 ano. &nbsp;

Foto: Divulgação

Curso Diploma de Cozinha e Datas&nbsp;

- M&oacute;dulo 1: Introdu&ccedil;&atilde;o ao Diploma de Cozinha
- M&oacute;dulo 2: Ci&ecirc;ncia e Cozinha
- M&oacute;dulo 3: Tudo Sobre Facas
- M&oacute;dulo 4: Guarni&ccedil;&otilde;es Arom&aacute;ticas
- M&oacute;dulo 5: Caldos, Fundos, Jus, Court-Bouillon, Redu&ccedil;&otilde;es e Sopas
- M&oacute;dulo 6: Sem Calor
- M&oacute;dulo 6: Calor &Uacute;mido
As pr&oacute;ximas datas ser&atilde;o:&nbsp;
Turma 2 - 04/mar
Turma 3 - 06/maio
Turma 4 - 05/agosto
Turma 5 - 07/outubro

Paula Rizkallah

Chef de cozinha e fundadora do Atelier Gourmand e T&aacute; na Mesa, graduada em administra&ccedil;&atilde;o, pedagogia e gastronomia pela New York Cooking School e Cordon Bleu e mestre em educa&ccedil;&atilde;o pela Universidade de Cornell (EUA). Paula fundou o Atelier Gourmand em 1999. Por mais de 20 anos, a escola inovou ao oferecer aulas interativas com curadoria de chefs. A paix&atilde;o de Paula por oferecer conte&uacute;do de alta qualidade continuou no T&aacute; na Mesa, plataforma digital lan&ccedil;ada em 2019.

Renata Braune
&nbsp;

Foi uma das primeiras mulheres a atuar como chef de cozinha no Brasil. Formada pelo Le Cordon Bleu de Paris, construiu uma trajet&oacute;ria que percorreu estabelecimentos renomados, como o restaurante Apicius e a p&acirc;tisserie Fauchon, na capital francesa, e o Chef Rouge, em S&atilde;o Paulo, al&eacute;m de seu pr&oacute;prio neg&oacute;cio, o La Reina. Trabalhou como head chef do Le Cordon Bleu S&atilde;o Paulo e ministrou mais de 500 aulas no Atelier Gourmand.

Formada no Le Cordon Bleu S&atilde;o Paulo, tendo sido aluna n&uacute;mero um de sua turma e recebido duas men&ccedil;&otilde;es honrosas pelo desempenho alcan&ccedil;ado, Amanda &eacute; uma amante da gastronomia desde muito jovem. Descendente de s&iacute;rios e italianos e filha de cozinheiros talentosos, ela vivenciou desde a mais tenra inf&acirc;ncia essa rela&ccedil;&atilde;o de amor com a cozinha. Atualmente, &eacute; consultora alimentar, desenvolvendo card&aacute;pios para escolas e cozinhas industriais, e produz conte&uacute;do e ministra videoaulas aqui no Atelier Gourmand.

Amanda Caracante

Gastronomia transformadora e didática em curso imperdível

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