A chef brasileira Janaina Torres &eacute; eleita a melhor chef do mundo pela The World&rsquo;s 50 Best Restaurants.

No &uacute;ltimo ano de 2023 em Val&ecirc;ncia, cidade onde aconteceu a premia&ccedil;&atilde;o do The World 's 50 Best Restaurants, a chef <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/cultura/a-casa-da-onca">Jana&iacute;na Torres</a> levou o t&iacute;tulo de melhor chef da Am&eacute;rica do Sul. Dava para sentir o cheiro do que vinha por a&iacute;. Desde da sua separa&ccedil;&atilde;o com o marido e parceiro de neg&oacute;cios Jefferson Rueda, a chef Torres mostrou ainda mais que ela sempre esteve no comando das cozinhas e come&ccedil;ou a viajar o planeta a convite dos melhores colegas e restaurantes do mundo para mostrar uma <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/restaurantes-4-opcoes-imperdiveis-para-conhecer-em-sao-paulo">cozinha brasileira aut&ecirc;ntica e intensa</a>. Jana&iacute;na Torres, como ela mesma disse, vive o melhor momento da sua carreira como chef. Ela acaba de levar o pr&ecirc;mio de The World 's Best Female Chef pela publica&ccedil;&atilde;o inglesa, e promete n&atilde;o parar por a&iacute;. Na Casa do Porco no centro de <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/viagem/bate-e-volta-otimos-passeios-na-natureza-ao-lado-de-sao-paulo">S&atilde;o Paulo</a>, ela imprime um estilo pr&oacute;prio cheio de criatividade e ludicidade. Enquanto ela est&aacute; preparando uma grande novidade em frente ao restaurante que figura dentro dos melhores do mundo, seu ic&ocirc;nico bar da Dona On&ccedil;a segue com filas todos os dias, sua Merenda da Cidade serve pratos populares a pre&ccedil;os acess&iacute;veis, e o Hot Pork e a Sorveteria do Centro est&atilde;o de vento em popa.

Foto: Marcus Steinmeyer

A chef Jana&iacute;na Torres &eacute; um exemplo para todas as mulheres e cozinheiras brasileiras. Com simplicidade e verdade, ela consegue levar o conceito de alta gastronomia para um grande n&uacute;mero de pessoas. Ela consegue, tamb&eacute;m, mostrar todo o valor da cozinha popular brasileira e preside o Instituto Brasil a Gosto, fundado por Ana Luiza Trajano. Jana&iacute;na &eacute; tamb&eacute;m engajada em quest&otilde;es sociais e defende seu bairro, o centro de S&atilde;o Paulo, constantemente. A premia&ccedil;&atilde;o de melhor chef mulher do mundo tem um grande significado para a gastronomia nacional, levando novamente o Brasil para o cen&aacute;rio internacional da hospitalidade. A premia&ccedil;&atilde;o 2024 do The World 's 50 Best Restaurant acontece no m&ecirc;s de junho em Las Vegas, nos Estados Unidos, e trar&aacute; uma nova classifica&ccedil;&atilde;o dos 50 e 100 melhores restaurantes do mundo.

A melhor do mundo: Janaína Torres

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