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      <p><em>Nesse vilarejo do sul da Bahia, um dos mais antigos do Brasil, há um borogodó inexplicável, incluindo sua gastronomia. Trancoso &eacute; um lugar especial e mágico por milhares de razões.</em></p>
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      <p style="text-align: justify;"><span>Quando um grupo de hippies chegou nos anos <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/moda/calca-dos-anos-70-tendencia-outono">1970</a> e resolveu ficar, a comunidade local foi se misturando e abriu um caminho sem volta. O resultado &eacute; um dos destinos mais admirados e desejados do mundo. As ra&iacute;zes de <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/viagem/trancoso-fasano-desembarca-no-litoral">Trancoso</a> est&atilde;o profundamente conectadas com a natureza, a import&acirc;ncia vital da preserva&ccedil;&atilde;o dos entornos e a valoriza&ccedil;&atilde;o do turismo mais consciente e sustent&aacute;vel &eacute; uma luta sem tr&eacute;gua dos empres&aacute;rios sonhadores engajados da regi&atilde;o. Trancoso &eacute; um dos poucos lugares no <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/hommes/uma-luta-todo-dia">Brasil</a> &ndash; talvez o &uacute;nico &ndash; que re&uacute;ne uma exuber&acirc;ncia natural, uma comunidade forte, praias e rios a perder de vista, uma bela estrutura de hot&eacute;is e uma gastronomia s&oacute;lida e consistente. Come-se muito bem em Trancoso. Nesse canto ic&ocirc;nico, a culin&aacute;ria tradicional baiana&nbsp;</span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant-caps: inherit; letter-spacing: 0px;">se mistura com influ&ecirc;ncias africanas, ind&iacute;genas, portuguesas e&nbsp;</span><span>de todo o mundo. As pessoas que passaram, passam e passar&atilde;o&nbsp;por aqui deixam rastros e transformam o vilarejo de praia mais charmoso do pa&iacute;s em uma <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/mulheres-na-frente-gastronomia-feminina">cena gastron&ocirc;mica</a> que acontece de janeiro a janeiro. Com muitas idas e vindas a Trancoso nos &uacute;ltimos anos, criei esse roteiro de lugares deliciosos para comer.</span></p>
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      <p style="text-align: justify;"><strong>CAPIM SANTO</strong></p>
      <p style="text-align: justify;"><span>A hist&oacute;ria da fam&iacute;lia de Sandra Marques e Fernando Leite &eacute; inspiradora. Desde que chegaram ao vilarejo em 1981, dedicam seu tempo e energia para receber e servir pessoas que escolheram Trancoso como destino. Hoje essa verdadeira institui&ccedil;&atilde;o trancosense &eacute; conduzida pelos filhos com um amor que transborda fronteiras e um restaurante que enche praticamente todas as noites do ano.</span></p>
      <p style="text-align: justify;"><strong></strong></p>
      <p style="text-align: justify;"><strong>UXUA</strong></p>
      <p style="text-align: justify;"><span>O hotel de Wilbert Das e Bob Shevlin sonha alto quando o assunto &eacute; gastronomia. Nos &uacute;ltimos anos, apostaram em diversos projetos como o Uxua Ro&ccedil;a, uma agrofloresta de 18 hectares que serve como quintal aos cozinheiros. Quer seja no bar de praia, quer seja no restaurante do quadrado, a comida do Uxua faz uso de ingredientes org&acirc;nicos e sustent&aacute;veis, serve deliciosos pratos e lembra sempre a comunh&atilde;o com o entorno. A chegada recente do chef Guilherme Gerard deve render belas novidades no card&aacute;pio que segue uma linha glocal, um modo de valorizar o aspecto local abra&ccedil;ando o mundo.</span></p>
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      <p style="text-align: justify;"><span></span></p>
      <p style="text-align: justify;"><strong>S&Atilde;O JO&Atilde;O BATISTA</strong></p>
      <p style="text-align: justify;"><span>O cantinho do chef Paulo Sitolini no centro de Trancoso &eacute; uma gra&ccedil;a. Aqui, ele fermenta feliz uma massa de pizza absolutamente perfeita que vai ao forno coberta com os melhores ingredientes da regi&atilde;o. O resultado? Uma pizza que supera as expectativas. No mesmo lugar, ao mesmo tempo, o jovem e talentoso chef se diverte fazendo hamb&uacute;rgueres que atingem o mesmo patamar. Um lugar para jantar despretensiosamente e sempre.</span></p>
      <p style="text-align: justify;"><span></span></p>
      <p style="text-align: justify;"><strong>CALA &amp; DIVINO</strong></p>
      <p style="text-align: justify;"><span>Neide, tamb&eacute;m conhecida como Neidoca, cuida das panelas do Cala &amp; Divino h&aacute; mais de dez anos. A baiana de 44 anos come&ccedil;ou a cozinhar ced&iacute;ssimo com sua m&atilde;e Dona Duzinha e aprendeu o que nenhuma receita ensina: o amor pela comida. Ir at&eacute; a Praia do Espelho e provar a comida da chef &eacute; simplesmente um privil&eacute;gio. O arroz de polvo&nbsp;</span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant-caps: inherit; letter-spacing: 0px;">&eacute; seu prato predileto, mas tudo que vem calorosamente &agrave; mesa &eacute; imperd&iacute;vel. &Eacute; uma experi&ecirc;ncia aut&ecirc;ntica da cozinha brasileira que amamos.</span></p>
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        <p style="text-align: justify;"><strong>TARTARUGAS</strong></p>
        <p style="text-align: justify;"><span>O cenário da falésia impressiona. Aqui, estamos literalmente suspensos pela beleza do mar azul do sul da Bahia. Passar o dia na Praia das Tartarugas tem algumas ousadias: bons coquetéis e vinhos nas barracas de praia para começar, comidas bem temperadas do chef Paulo Sitolini &ndash; citado acima no São João Batista &ndash; para seguir, mesa espetacular com vista para o oceano, sons do vento, descanso e relax à beira-mar.</span></p>
        <p style="text-align: justify;"><span></span></p>
        <p style="text-align: justify;"><strong>FLORESTA</strong></p>
        <p style="text-align: justify;"><span>Idealizado por Fernando Droghetti, bem conhecido como Jacaré, o Floresta é um restaurante que impressiona por sua beleza e sua culinária. Dona Jandira é fiel à cozinha brasileira de roça, de fazenda, de floresta. Instalado no meio de um imenso seringal, o lugar é ideal para um curtir almoço em paz, sem pressa, com boa música brasileira e um bu</span><span>ff</span><span>et farto que acolhe todos os gostos.</span></p>
        <p style="text-align: justify;"><span></span></p>
        <p style="text-align: justify;"><strong>MARITACA</strong></p>
        <p style="text-align: justify;"><span>Sentar às mesas do Maritaca é sempre uma delícia. O restaurante tradicional de Trancoso agrada com seu ambiente&nbsp;</span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant-caps: inherit; letter-spacing: 0px;">arejado, sua atmosfera viva e seu cardápio eclético. As pizzas de massa fininha são conhecidas e deliciosas, mas você pode se surpreender também com outros pratos. Há mais de duas décadas, Maritaca é um restaurante casual que&nbsp;</span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant-caps: inherit; letter-spacing: 0px;">cai bem entre amigos.</span></p>
        <p style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant-caps: inherit; letter-spacing: 0px;"></span></p>
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      <div class="column">
        <p style="text-align: justify;"><strong>JACA DO BRASIL</strong></p>
        <p style="text-align: justify;"><span>Uma boa ideia no início ou fim da noite é sentar no bar do Jacaré para tomar um coquetel preparado pela Talita Simões &ndash; ela que sempre anda de olho e por perto. Os deliciosos sofás, a música e todo conjunto é singular e cheio de aconchego. O restaurante situado na entrada do Quadrado vive cheio e movimentado, isso é sempre um bom sinal para quem gosta de comer bem.</span></p>
        <p style="text-align: justify;"><span></span></p>
        <p style="text-align: justify;"><strong>GINGER BAR</strong></p>
        <p style="text-align: justify;"><span>Instalado no beco do quadrado numa charmosíssima casinha, o Ginger Bar é um lugar cool para beber e comer também. São pouquíssimos lugares, ao chegar procure pela Ana que saberá conquistar qualquer amador de coquetéis e explicar o cardápio de comidas deliciosas com influências asiáticas.</span></p>
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Trancoso: confira um roteiro gastronômico pela cidade

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