Os restaurantes Casa Santa Luzia e Chez Claude preparam card&aacute;pios especiais para celebrar o anivers&aacute;rio da cidade de S&atilde;o Paulo

No dia 25 de janeiro, <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/sao-paulo-ganha-pratos-especiais-de-restaurantes-para-aniversario">S&atilde;o Paulo</a> celebrar&aacute; seu 470&ordm; anivers&aacute;rio com diversas atra&ccedil;&otilde;es, entre elas comida com excelente <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/gastronomia-brasileira-os-melhores-do-mundo">gastronomia</a>. Afinal, a capital paulista &eacute; conhecida como a &ldquo;capital da gastronomia&rdquo;. E para celebrar seu anivers&aacute;rio, os <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/alta-gastronomia-os-melhores-restaurantes-do-mundo">restaurantes</a> Casa Santa Luzia e Chez Claude prepararam card&aacute;pios exclusivos como homenagem.

A Casa Santa Luiza anuncia um card&aacute;pio anual, entre doces e salgados, com pratos tradicionais que ganham um toque da Casa como uma homenagem para a &ldquo;terra da garoa&rdquo;. Mantendo se fiel em presentear tanto a cidade quanto os admiradores da boa gastronomia, o card&aacute;pio apresenta vers&otilde;es dos pratos mais marcantes de S&atilde;o Paulo. Com influ&ecirc;ncia de v&aacute;rios imigrantes que adotaram S&atilde;o Paulo como lar e compartilharam suas culturas, sabores e ideais, como o portugu&ecirc;s Daniel Lopes que criou a Casa Santa Luzia.

Com um card&aacute;pio dispon&iacute;vel do dia 22 a 28 de janeiro, o Chez Claude celebra atrav&eacute;s de uma releitura do cl&aacute;ssico da gastronomia paulista, o cuscuz paulista. Comandado pelo chef Claude Troisgros, que gosta de combinar ingredientes b&aacute;sicos e asi&aacute;ticos, o cuscuz torna-se um prato completamente autoral.&nbsp;
"O grande destaque est&aacute; no molho que foi feito &agrave; base de tomate, kimchi - t&iacute;pico da Coreia - e chouri&ccedil;o espanhol, que resulta em uma textura untusa e com muita profundidade de sabor&rdquo;, define o chef executivo do Chez, F&aacute;bio Guimar&atilde;es. Al&eacute;m de toques de gengibre e pimenta que ganham a companhia de uma pitada de Nam Pl&aacute;, um molho de peixe t&iacute;pico da Tail&acirc;ndia.

São Paulo celebra aniversário com excelente gastronomia

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